お知らせ
2024年3月15日
自家製の味は、安心と温かさでできている
今はスーパーに行けば、なんでもすぐに買える時代です。
珍しい製品は遠く離れた地域からオンラインショッピングを通じてすぐに購入できます。
昔の人は、自分の家で食べるものは長期間の保存ができるように、なんでも自家製で作っていました。
例えば、糠漬けなどの漬物や味噌、梅干し、干し椎茸、酢漬け、ジャムなど、古くから保存食として多くの家庭で作られたもので、どの家庭でも自家製のものを作るのはごく普通のことで、家庭ごとに特徴のある味や作り方など、それぞれに個性がありました。
しかし、近年は多くの人が手軽に購入できる市販のものを購入して消費しています。
市販のものは、賞味期限の問題や味付けの都合で、保存料や合成添加物、化学調味料などが使われているケースがとても多いです。
そんな中、自家製として家庭で作られてきたものは、素材の面でも安心できるものが多い特徴があります。
自家製で心を込めて作られた味は、安心できる素材と作り手の温かさによってできているのです。
イタリアンレストラン、クッチーナ イタリアーナ ラ ルーチェでは、地域の食材を使用し、また自家製にこだわったメニューを取り入れております。